Panes Brioche 😉

Name: Panes Brioche 😉
Yield: 8 a 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Harina 000; 60 gr Azúcar (2 cucharadas soperas); 5 g Sal; Huevos 2 o 4 yemas; 75 g Manteca pomada; 200 ml Leche tibia; 1 cucharada Azúcar; 1 cucharada Harina; Levadura fresca 25 gr o 7g seca

Maca🌸 @macaenrique

Este pan lo utilizo para acompañar unas hamburguesa 🍔 🤩

Panes Brioche 😉

Maca🌸 @macaenrique

Este pan lo utilizo para acompañar unas hamburguesa 🍔 🤩

Guardada

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Ingredientes

1h 30min aprox

8 a 12 raciones

Masa
Harina 000
60 grAzúcar (2 cucharadas soperas)
5 gSal
Huevos 2 o 4 yemas
75 gManteca pomada
Fermento
200 mlLeche tibia
1 cucharadaAzúcar
1 cucharadaHarina
Levadura fresca 25 gr o 7g seca

Guardada

Paso a paso

1h 30min aprox

1

FERMENTO: agregar todos los ingredientes, tapar y dejar levar.
2

Preparación de la masa: colocar en un bowl todos los ingredientes, excepto la manteca, y el fermento leudado.
3

Amasar por 5 minutos, luego agregar la manteca y seguir amasando por 10 minutos más.
4

Una vez bien amasado, dejar reposar hasta que duplique su volumen. Desgasificar y cortar en bollitos (yo lo dividí en 8), nuevamente dejar reposar en un molde (usé de batata) con aceite o enmantecado.
5

Una vez que haya duplicado su volumen, meter al horno previamente templado a 180° por 40 min aproximadamente. Sacar antes de que estén listos y pincelar con huevo.
6

¡¡ESPERO LES GUSTE!!