Budín de Pan (Duro)
Mi peque y yo estábamos platicando sobre tipos de pan porque íbamos a hacer un panqué. Le dije que incluso existía Pan de Pan y no me creyó. Así que nos pusimos manos a la obra con este Budín.
Budín de Pan (Duro)
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Pablo Rivas Verduzco“No me quedó tan bonito porque se pegó un poco al fondo a pesar del caramelo, pero el sabor es delicioso. Obviamente en el horno se infló de una manera espectacular y tomó un color dorado muy lindo, pero al sacarlo se bajó, como era de esperar.Es muy sencillo de hacer y con ingredientes que generalmente tod@s tenemos en la cocina, y el resultado es de lo mejor.Mi Tip: Yo agregué a la masa un buen chorro de ron oscuro y ayudó a realzar el sabor.” -
Samantha Leal“Lo hice con otro tipo de pan y sin nueces. Aun con los cambios quedó bastante rico. Me encanta está receta porque el pan queda muy húmedo, nada seco. Gracias!” -
Rubi Robles“Salió perfecto”
Mi peque y yo estábamos platicando sobre tipos de pan porque íbamos a hacer un panqué. Le dije que incluso existía Pan de Pan y no me creyó. Así que nos pusimos manos a la obra con este Budín.
Paso a paso
- 1
Empezamos con el caramelo. En una sartén chica a fuego medio, se pone el azúcar y 3 cucharadas de agua, se mueve constantemente hasta que el azúcar se vuelva líquida, vamos agregando el resto del agua, que deje estar caliente, una cucharada a la vez y tome un color café claro. Lo vertirémos rápidamente en el molde que vayamos a usar, tratando de que cubrirlo de manera uniforme (Cuidado, el caramelo es MUY caliente y una vez en el molde, enfría MUY rápido, debes ser veloz.)
- 2
Corta el pan en trozos pequeños.
- 3
Precalienta el horno a 180° C.
- 4
En un recipiente hondo, vierte la leche, huevos, azúcar, vainilla, canela, mantequilla derretida y revuelve bien.
- 5
Agrega el pan y deja reposar unos 15 min.
- 6
Vierte la mezcla en el molde encaramelado y hornea a 180°/200° C, dependiendo de tu horno de 40 a 60 min.
- 7
Deja reposar y en el molde al menos 20 min. Desmolda en un plato o recipiente que pueda contener el caramelo.
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Budín DE PAN O PUDIN DE PAN A LA CUBANA.El budín de pan es reconocido en varias cocinas de todo el mundo.En Cuba se le conoce como Pudin de pan.Suele prepararse con sobras de pan, por lo que resulta una receta excelente para reciclar el pan que compramos hace un par de días y nos sobró,las recetas de budín o pudin de pan alrededor del mundo suelen variar tanto es sus ingredientes como en la forma de servirlo.Hay recetas en las cuales solo se aplasta el pan con las manos y queda un postre mucho más rústico, en esta receta lo prepararemos con una consistencia lisa y suave muy parecida a la de un flan, pasaremos el pan y la leche por la batidora y al horno, desde que lo hice por 1era vez, es mi preferida, te la recomiendo, lo convierte en un postre fácil, rápido, y delicioso.
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#recetadeinmigrante . Una pequeñita historia . Mi bisabuela es española y siempre hacia budín de pan ya que el budín viene de Inglaterra y E.E.UU. asu vez se lo enseño a mi abuela y ella a mi mamá. Mamá me lo enzeño a mi.
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Este budín de pan es uno de mis postres preferidos. Me lleva a mi niñez. Siempre que queda algo de pan del día anterior lo aprovecho de este modo y también lo dejo secar y lo utilizo para pan rallado. #mdemarzo
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Estaba con ganas de hacer budín de pan , y la verdad lo quería con alguna variante. Recordé el Libro de Doña Petrona, porsupuesto me sorprendí porque el budín de pan que tiene publicada es bastante diferente , el cambio que hice fue colocar caramelo en el molde , ella lo hizo directamente en una fuente tipo pyrex.
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#mirecetarioHola amigos.Estas fiestas hice sándwiches de miga, hamburguesas a la parrilla, pan dulce. Me sobro pan de hamburguesas y miga de pan, escencias.Sin dudar dije, compartamos la receta con la gente que ama cocinar.Todos sabemos hacer budín de pan, pero así y todo les comparto mi versión reciclada.Próximamente voy a hacer un budín de pan sabor banana😋😋Espero les haya gustado. Cualquier consulta estoy a su disposición.
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