Penne gamberetti & aglio
Este fin de semana estuve en Portugal, allí, normalmente en centros comerciales, existe una cadena de restaurantes de pasta llamados Tomatino.
Tienen un plato que consiste en pasta con gambas, aceite, ajo y un toque picante, me gustaron y decidí replicarlos.
Penne gamberetti & aglio
Este fin de semana estuve en Portugal, allí, normalmente en centros comerciales, existe una cadena de restaurantes de pasta llamados Tomatino.
Tienen un plato que consiste en pasta con gambas, aceite, ajo y un toque picante, me gustaron y decidí replicarlos.
Paso a paso
- 1
Echar un poco de aceite en una sartén. Potencia 6/9.
- 2
Cortar los ajos en rodajas y sofreírlos hasta que se doren ligeramente, retirarlos.
- 3
Para los cherrys, los he sazonado y metido en la AirFryer, he seguido esta receta de Lucía: "Tomates cherry en freidora de aire".
https://Cookpad.com/es/r/16592768
Es opcional, pero le da un toque espectacular.
Échalos asados o crudos en la sartén.
- 4
En otra sartén a mí me gusta marcar a fuego fuerte un par de minutos las gambas, un poco de cayena para darle una pincelada picante. Al terminar, échalos junto a los cherrys.
- 5
Cuece la pasta, era pasta Varilla de 11 minutos. Escúrrelos y reserva un poco del agua de cocción.
- 6
Dcha los macarrones en la sartén con los cherrys y las gambas, un poco de agua de cocción, y manteca todo dos minutos.
- 7
Un toque de parmesano al final le queda de vicio.
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