Penne all'aglio, acciughe, pomodoro, olive nere
Receta fusión entre una pasta siciliana y una puttanesca, que se tarda poco en hacer y obtienes un resultado muy rico. Se puede maridar con un vino rosado bien frío y espumoso como es el Alma Atlántica de las Bodegas Martín Codax.
Penne all'aglio, acciughe, pomodoro, olive nere
Receta fusión entre una pasta siciliana y una puttanesca, que se tarda poco en hacer y obtienes un resultado muy rico. Se puede maridar con un vino rosado bien frío y espumoso como es el Alma Atlántica de las Bodegas Martín Codax.
Paso a paso
- 1
En un Wok puesto a fuego fuerte (4 de 6) se añaden 3 cucharadas de A.O.V.E. y cuando esté caliente, se añaden los 3 dientes de ajo previamente pelados, quitados el germen y laminados. Añadimos también los aros de guindilla al gusto. Dejamos hasta que se doren los ajos.
- 2
Mientras se doran los ajos, vamos poniendo una cacerola con agua al fuego fuerte (6 de 6) y cuando rompa a hervir, añadimos 4 puñaditos de sal y a continuación los 500 g de pasta, dejando el tiempo que marque el fabricante.
- 3
Una vez dorados los ajos, se sube el fuego a máxima potencia (6 de 6) y se añaden los tomates cherry, previamente cortados por la mitad y las aceitunas negras cortadas en láminas y salteamos un par de minutos. Posteriormente incorporamos la salsa de tomate frito y añadimos las anchoas y mezclamos todo.
- 4
Por último, cuando la pasta llega al tiempo que marca el fabricante, se incorpora al wok y se añaden un par de cazos del agua de la cocción.
- 5
Mezclamos todo y servimos caliente, espolvoreando por encima orégano y un chorrito de A.O.V.E.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Penne a la carbonara Penne a la carbonara
Típico plato italiano, calórico y sabroso. Para preparar una comida inolvidable ... en el tiempo en que se cocina la pasta. Facilísimo.
-
Fetuccini peperone e olive (facilísimo y delicioso) Fetuccini peperone e olive (facilísimo y delicioso)
Si bien me encanta cocinar, muchas veces tengo 0 ganas de hacerlo; en especial, si el fin de semana es estupendo y el sol invita a pasear. Como tampoco me conforman los delivery, termino cocinando algo rápido, que guste a todos y que no me lleve mas de 30'. En el caso de la pasta, solo 15'. Manos a la obra. -
Penne rigatta a la Peppeluí Penne rigatta a la Peppeluí
Penne rigatta a la Peppeluí, es una buena receta de fideos con tuco estofadeado, que se deja comer sin resistencia hasta que no queda nada....y la idea era tener una bianda pal yugo esa noche.
-
Pizza bianca Pizza bianca
En Roma se puede saborear la "pizza bianca" a cualquier hora. Sola o con un prosciutto, sola o con un buen queso, sola o con la comida, ... Si la haces en casa sale con el exacto sabor romano (porque no tengo el agua de Roma, ay ni la harina es la misma), pero el paladar romano de mi marido dice que es exquisita. Suficientemente alta y con el fondo crocante. -
Scons de parmesano y aceitunas Scons de parmesano y aceitunas
Me enamoré de estos scons igual que mi familia y los comparto con ustedes! Son SUPER TIERNOS, como diría mi papá, "una mantequita" no se los pierdaan!! Con estos van a quedar bien seguro!
-
Carpaccio Carpaccio
Otra de nuestras tantas recetas heredadas de Italia, la receta original es con carne de ternera y es una receta ideal para el menú de Navidad.Si tenemos alguien en la familia que deba comer sin gluten es muy apropiada ya que es apta para celíacos. La mejor carne de ternera para el carpaccio es el peceto o lomo, su carne es firme y se puede cortar sin problemas como si fuese fiambre, en lochas bien finas.
-
Fetuccini al pesto de rúcula Fetuccini al pesto de rúcula
El sábado estuve trabajando un poco en mi huertito. Ya hay que preparar la tierra para los cultivos de verano. Así que arranqué toda la rúcula y carpí la tierra. Claramente, no pensaba tirar la rúcula, así que decidí hacer un pesto sencillos para salsear unos fetuccini. Como de suyo ya tiene un sabor fuerte, hice un pesto sin ajo. Un almuerzo sencillo y bien italiano, precedido por una caprese con muzzarella vera. Mi marido, feliz. Y yo también, porque es muy rápido de preparar. Las cantidades que hice alcanzan para 4 porciones. Como solo usé la mitad, guardé la otra en heladera. Dura hasta una semana. -
Penne, pomodoro e cozze Penne, pomodoro e cozze
#asisoyyoPasta, tomate, atún y mejillones!/ 🥰😘😋
-
Penne aglio olio e peperoncino Penne aglio olio e peperoncino
Ayer Ali y yo en la oficina no sabíamos qué hacernos de comer y teníamos unas guindillas muy buenas grandes y decidimos hacer esta receta fácil y rápida de pasta.
-
-
Penne gamberetti & aglio Penne gamberetti & aglio
Este fin de semana estuve en Portugal, allí, normalmente en centros comerciales, existe una cadena de restaurantes de pasta llamados Tomatino.Tienen un plato que consiste en pasta con gambas, aceite, ajo y un toque picante, me gustaron y decidí replicarlos.
-
Penne alla puttanesca Penne alla puttanesca
Con ésta receta descubrí un plato italiano repleto de sabores, y también descubrí que es muy fácil de cocinar en unos 20 minutos está cocinada. Es una receta ligera pero que no te deja con hambre.
Más recetas
Comentarios