Espaguetis con cherry y parmesano
Paso a paso
- 1
Añadir en una sartén fría abundante aceite echar los tomates Cherry y calentar a fuego medio alto.
Mientras se calienta picar 2 ajos para añadirlo.
- 2
Ir aplastando los tomates cuando esté calentándose para extraer la pulpa y el líquido.
Cuando los tomates estén aplastados y todo, tengo una pinta de salsa, añadimos un chorro de vino blanco.
Dejamos evaporar el alcohol y añadimos 800 ml de agua y 300 g de pasta.
- 3
Cocinamos la pasa el tiempo que nos marque si es necesario añadir más agua se puede añadir un poquito más.
Si dispones de algún caldo de pollo es posible añadirlo para que quede mejor. - 4
Para finalizar necesitamos que nos quede un poco de agua en el fondo para crear la salsa emulsionado el queso parmesano.
Agregar la cantidad que desees y salpimiéntalo al gusto.
Terminar con albahaca o cebollino … cualquier hoja verde que tengas por casa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Espaguetis con jamón Espaguetis con jamón
Los espaguetis son de Nápoles pero se comen en todas partes del mundo y con infinidad de salsas, aquí os dejo mi receta con jamón y tomate, gratinados.
ConchiGarcia -
-
-
Pasta carbonara con champiñones Pasta carbonara con champiñones
Esta es una versión de la salsa carbonara, agregando los champiñones, los cuales hacen que tenga un toque distinto, y muy delicioso a la preparación. Al final los champiñones, absorben todo el sabor de la tocineta. Quizás no sea la receta original, pero una amiga italiana la ha probado y le encantó.
-
Spagueti con salsa bolognesa Spagueti con salsa bolognesa
#invierno rico y rápido 👌
-
Pinchos de queso azul y tomates cherry Pinchos de queso azul y tomates cherry
Para picotear antes de la cena o el almuerzo mmmhhh y degustar el paladar con un rico vino y uvas
-
Pasta-salad S. Especial con espárragos Pasta-salad S. Especial con espárragos
Ensalada de otro mudo, y espárragos salsa golfeados de este mundo.
-
-
Tarta de espinacas y champignones Tarta de espinacas y champignones
Hice la tarta de verdura de siempre pero le puse espinacas y champignones.
-
Mariscos a la crema parmesana al disco Mariscos a la crema parmesana al disco
Esta receta es un poco de mi autoría, con toques de cocina chilena ( especialistas en platos de mariscos) e ingredientes traídos de allá ( Soy mendocino y tengo acceso a conseguirlos), hecho en el disco, que es un utensilio de cocina muy argentino. Espero que les guste....
Más recetas
Comentarios