Picamos la cebolla y la zanahoria y troceamos el chorizo

Empezamos a rehogar en un poco de aceite primero la zanahoria por ser lo más duro seguido de la cebolla, cuando esté pochada la cebolla añadimos el chorizo y rehogamos un poco

Una vez reducido añadimos el tomate y la patata troceada, rehogamos una vez rehogado todo añadimos las lentejas y volvemos a rehogar, después cubrimos las lentejas con agua y añadimos el laurel y la sal

Que aproveche