Wok de pulpo con trigo tierno
Un plato muy completo que no te llevará mucho tiempo preparar
Wok de pulpo con trigo tierno
Un plato muy completo que no te llevará mucho tiempo preparar
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el trigo tierno en la misma cantidad de agua, con un sal al gusto, durante 10 minutos desde que empiece a hervir, añadimos la mantequilla, removemos hasta que se haya derretido y reservamos. Debe quedar suelto, tierno y sin líquido.
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y la salteamos con las judías verdes en el wok con algo de AOVE.
- 3
Añadimos medio vasito de agua, un chorro de salsa de soja y las especias: 1 cucharadita de curry, otra de jengibre, media de ajo y un toque al gusto de cilantro seco picado. Mezclamos y cocinamos hasta que haya reducido bastante, removiendo con frecuencia.
- 4
Picamos las patas de pulpo, las añadimos al wok y salteamos un poco.
- 5
Apagamos el fuego, añadimos el trigo tierno que teníamos reservado, mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
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