Panecillos Sin Gluten. Ideal Bocadillo
Por fin! Un panecillo con el que mis hijas pueden disfrutar de la hora del bocata!
El pan comercial, no es malo, pero no es lo que mi hija mayor, a la que le fue diagnosticada la celiaquía con 8 años, esperaba del pan sin gluten.
Estos panecillos, quedan esponjosos, con miga, sin gusto extraño y lo mejor, congelan bien y descongelan mejor.
Panecillos Sin Gluten. Ideal Bocadillo
Por fin! Un panecillo con el que mis hijas pueden disfrutar de la hora del bocata!
El pan comercial, no es malo, pero no es lo que mi hija mayor, a la que le fue diagnosticada la celiaquía con 8 años, esperaba del pan sin gluten.
Estos panecillos, quedan esponjosos, con miga, sin gusto extraño y lo mejor, congelan bien y descongelan mejor.
Paso a paso
- 1
Diluir la levadura fresca en el vaso donde tengas el agua tibia. Reservar.
- 2
Añadir los ingredientes en el orden listado en la amasadora. Lo ideal es hacerlo en amasadora, si no, a mano se puede hacer, pero lo que tarda 15 minutos la máquina, a mano serían 30 minutos.
- 3
El agua junto con la levadura va en último lugar. Una vez incorporado, integra un poco con una cuchara, para que la harina de maíz que está en el fondo se despegue. Una vez hecho, a poca velocidad, dale 15 minutos de amasado.
- 4
Una vez pasados los 15 minutos, pon aceite de girasol en la encimera y en tus manos y saca la masa. Dale un poco de forma de rulo para que sea más sencillo cortar.
- 5
Yo hago panecillos de 120 gramos, sale un buen bocadillo, pero mis niñas son de comer.
Coge la báscula y ve cortando la masa en porciones de 120 gramos o lo que más te convenga.
Como tienes las manos engrasadas, será sencillo, haz bolas y ponlas en una bandeja de horno.
Como han de levar, como máximo 5 por bandeja.
- 6
Presiona sobre cada bola, hasta que quede como un disco.
Después, toca dejarlas crecer. Yo las fermento en el horno, ya que tiene función vapor. Si no, ponles un paño y busca un sitio calentito y sin corriente. Han de quedar como en la foto
- 7
Una vez gorditos, calienta el horno a 180 grados, calor arriba y abajo sin aire.
Hornéalos 12 minutos.
Una vez listos, déjalos enfriar en una rejilla y dentro del horno.
- 8
Una vez fríos, yo los corto y meto en bolsa de zip del Mercadona y al congelador.
- 9
Cuando lo necesito, saco del congelador, lo meto 3 minutos en la función descongelar del microondas y hago el bocadillo.
Te sirve igual, para hacer unas tostadas, para una hamburguesa con queso, para meterle sobrasada con queso y plancharlo. - 10
Espero que os guste y os sea útil!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bizcochitos de grasa agridulce fácil Bizcochitos de grasa agridulce fácil
Receta de @andrearecetas de instagram
-
Panecillos para hamburguesas o bocadillos expres Panecillos para hamburguesas o bocadillos expres
Receta fácil y socorrida. Estos panecillos son validos para hamburguesas o para bocadillos y se hace en un periquete.
-
Pancitos divertidos para bocadillos Pancitos divertidos para bocadillos
Estos adorables cerditos se convertirán en el alma de cualquier reunión infantil. Fáciles de hacer, divertidos y se pueden rellenar a gusto de todos los niños: con mantequilla y mermelada, confituras, dulce de leche o nocilla, con jamón y queso, atún, con bifecitos finos de pollo, ternera o cerdo más unas rodajas de tomate y huevo duro. Son una verdadera delicia.
-
Pancitos con aceitunas y cebolla Pancitos con aceitunas y cebolla
Siempre buscando variantes al pan nuestro de cada día
-
Pancitos sin harina Pancitos sin harina
Me indicaron suspender las harinas, lo que me llevó a experimentar con distintas recetas y encontré esta.
-
-
Panecillos con semillas sin gluten Panecillos con semillas sin gluten
Presento una intolerancia al gluten y después de probar panes y panes de diferentes supermercados que no valen nada y son carisimos, decidí elavorarlos en casa y con semillitas. MERECE LA PENA.!! 😊
-
Panecillos de leche, sin gluten Panecillos de leche, sin gluten
Hoy vamos a hacer unos panecillos ideales para desayuno o meriendas, muy sencillo y rápido de hacer, a pesar del tiempo de espera de los levados, con un resultado estupendo! #singluten
-
Panecillos caseros sin gluten Panecillos caseros sin gluten
La masa está hecha en panificadora porque es más fácil amasar y queda muy esponjosa. El resultado es como de panadería, muy ricos.
YOLANDA -
Panecillos para hamburguesas sin gluten Panecillos para hamburguesas sin gluten
Hola! os traigo una receta, que me la pasó Ester de LOS MUNDOS DE PIRU, si no conocéis este blog os recomiendo que os paséis por él, a mi me encanta y Ester es un encanto. todo lo que se de las intolerancias alimentarias me lo ha explicado ella. Vanessa -
Bollitos o panecillos dulces, sin gluten, sin lactosa Bollitos o panecillos dulces, sin gluten, sin lactosa
Es importante para mí porque se la voy a dedicar a Elena G.G., me ha dado las gracias por las recetas que pongo sin gluten y yo les doy las gracias a todos ustedes por leerlas. #singluten
Más recetas
Comentarios