Lentejas masala con pollo
Paso a paso
- 1
Cuece las lentejas el tiempo que les corresponda según el tipo y reserva
- 2
En una sartén de hierro o wok, dora las cebollas troceadas o picadas. Cuando estén doradas añade el ajo, jengibre, cúrcuma, chile, Garam Masala, cilantro molido. Sal al gusto
- 3
Añade el pollo troceado a la sartén a fuego bastante alto para que se selle. Unos 5 minutos. Puedes añadir el tomate durante este paso o a continuación.
- 4
Añade la mitad del cilantro fresco, el zumo de limón y chiles frescos. Añade las lentejas y un poco de agua si hace falta y cocina unos 3-5 minutos
- 5
Retira la sartén del fuego y añade el resto del cilantro
- 6
Para realizar el tarka añade todos los ingredientes y a una sartén y cocina por unos 30 segundos. Rocíalo por encima del resto
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