Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar el conejo y cortar en trozos.
- 2
Colocar en la olla rápida un chorrito de aceite de oliva, agregar los trozos de conejo y cocinar destapados, solo para sellar.
- 3
Mientras se dora el conejo, pelar y cortar las verduras en trozos.Una vez que el conejo esté bien sellado, añadir los pimientos, las patatas, la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo, el tomillo, sal y pimienta al gusto, y las hojas de laurel.
- 4
Vierte el vino y dos o tres vasos de agua, hasta cubrir el conejo y los acompañantes. Tapar la olla y cocinar durante 20 minutos, contando a partir del momento que comience a salir el vapor.
- 5
Separar los trozos de conejo de las verduras una vez que se haya enfriado la olla. Verter el resto del contenido de la olla en el vaso de una batidora y batir hasta que quede una salsa homogénea.
- 6
Volver a poner en la olla los trozos de conejo con la salsa y cocinar durante cinco minutos. Listo para servir
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