Budín de merluza

Name: Budín de merluza
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Pan rallado con ajo y perejil; 600 gr merluza congelada; 5 huevos; Tomate frito; 1 brick nata para cocinar; 2 cebollas medianas; 4 dientes ajo; 2 rebanadas pan de molde; Leche un dedo; 1 nuez de mantequilla; aove; Sal

Marta Pazo Espinosa @martapazo

Budín de merluza

Marta Pazo Espinosa @martapazo

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Ingredientes

1 h 30 m

6 personas

Pan rallado con ajo y perejil
600 grmerluza congelada
5huevos
Tomate frito
1 bricknata para cocinar
2cebollas medianas
4 dientesajo
2 rebanadaspan de molde
Leche un dedo
1nuez de mantequilla
aove
Sal

Guardada

Paso a paso

1 h 30 m

1

Se pocha la cebolla picada hasta que esté dorada y después se añade el ajo picado y se sazona
2

Se añaden los filetes de merluza descongelados y se cocinan desmigando y mezclando con la cebolla y el ajo
3

Se baten los huevos y se sazona y se añade el tomate y la nata y el pan rallado (dos cucharadas) y se mezcla bien
4

El molde se unta con mantequilla y se cubren todas las paredes y fondo con pan rallado
5

Se vierte la mezcla en el molde y se pone al baño maría en el microondas durante 30 minutos
6

Se pincha para comprobar el punto de cocción y si sale seco pero jugoso se enfría un poco
7

Se desmolda y se adorna con mayonesa y lechuga.
Buenísimo.