Potaje de garbanzos, tintorera y langostinos

Name: Potaje de garbanzos, tintorera y langostinos
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr garbanzos previamente cocidos; 400 gr tintorera; 250 gr langostinos; 1 cebolla; 1 tomate maduro; 1/2 pimiento rojo; 2 patatas; 1 cdts comino molido; 300 ml agua; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Un plato consistente perfecto como plato único, con un toque distinto a lo que acostumbramos para unos garbanzos y, sobre todo perfecto para días fríos y lluviosos.

Potaje de garbanzos, tintorera y langostinos

Rebe @cook_rebe08

España

Un plato consistente perfecto como plato único, con un toque distinto a lo que acostumbramos para unos garbanzos y, sobre todo perfecto para días fríos y lluviosos.

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

400 grgarbanzos previamente cocidos
400 grtintorera
250 grlangostinos
1cebolla
1tomate maduro
1/2pimiento rojo
2patatas
1 cdtscomino molido
300 mlagua
Sal
Aceite de oliva virgen extra

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Paso a paso

15 minutos

1

Picamos las verduras en trozos menudos que sofreímos en una cazuela con dos cucharadas de aceite. Al sofrito añadimos 4 langostinos en trozos que también rehogamos. Vertemos los 300 ml de agua y dejamos cocinar el conjunto durante 5 minutos.
2

Pasado este tiempo, pasamos el contenido de la cazuela por la batidora hasta obtener una salsa no muy espesa. Pelamos las patatas y, las cortamos en cuadrados menudos que introducimos en la cazuela. Añadimos el agua necesaria para que las patatas queden cubiertas y dejamos cocinar durante 15 minutos
3

Pasados 10 minutos de cocción, añadimos los garbanzos a la cazuela. Añadimos el comino y mezclamos bien.
4

Agregamos también la tintorera cortada en trozos menudos y los langostinos pelados. Ponemos en su punto de sal y dejamos que termine de cocinarse. Pasados los 15 minutos, servimos en caliente.