Estofado de cerdo al vino tinto

Name: Estofado de cerdo al vino tinto
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo magro de cerdo; 4 patatas medianas; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 vasos vino tinto; 200 gramos judías verdes; Especias: tomillo, perejil, pimienta y azafrán; Sal

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Se pueden añadir más verduras como zanahoria o coles de bruselas.

Estofado de cerdo al vino tinto

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Se pueden añadir más verduras como zanahoria o coles de bruselas.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2 kilomagro de cerdo
4patatas medianas
1cebolla
3 dientesajo
2 vasosvino tinto
200 gramosjudías verdes
Especias: tomillo, perejil, pimienta y azafrán
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar pequeñito la cebolla y el ajo. Dorar en un fondo de aceite en la olla exprés.
2

Cortar el magro en trozos y añadir a la olla para sellar.
3

Agregar el vino, la sal y las especias y reducir.
4

Pelar las patatas y cortas la en trozos medianos y echar también en la olla.
5

Añadir también las judías, previamente cocidas y troceadas.
6

Cubrir 3 dedos por encima de todo y cerrar la olla.
7

Cocer unos 30 minutos (esto depende de la olla).
8

Al abrir, las patatas y la carne deberían estar muy tiernas.