Como dijo mi marido cuando me vio preparar estas "fiori", en la receta tradicional se rellenan con mozzarella y se fríen. Las he hecho varias veces, pero no me gusta freír. Así que hoy las hice al horno y con otro relleno. Si se consiguen flores de zapallo, que son grandes, con 3 por comensal, para una entrada, está bien. Yo uso las de zucchini y de zapallito del tronco, que tengo en el huerto, y son más chicas.

Mira lo que es este plato, esas papas noisette piden pista! 😎

El pan rallado sobre el film, que se adhiere a la carne y luego el mismo procedimiento en el papel de aluminio...👍👍👍#familiar

elijo hacer esta colita de cuadril o palomita rellena como más gusten llamarla...cuando quiero cambias el menú de la semana y cuando quiero agasajarlos un poquito con saborr

Súper fácil y MUY rica! Para 2 que comemos abundante 😉

TIPO DE Cocción : AL HORNO

El ojo de bife es la parte superior de las costillas de la vaca, es un corte muy sabroso por que tiene grasa entreverada, no hay que hacerlo mucho por que suele quedar muy seco. Se puede hacer a la plancha, a la parrilla, o al horno... en bifes o entero!!! Esta vez lo hice entero, macerado en chimichurri y al horno con papas y morones... delicioso!!!

En realidad siempre lo he hecho pero con distintos rellenos....# verduras #essenTamara

Anoche hice un vacio al horno, se puede acompañar con papas fritas o con una rica ensalada verde, mi mama nos hacia un salsa como una vinagreta para la carne, pero yo prefiero la carne solo con sal y en todo caso un pcoo orégana para disfrutar a pleno el sabor de la carne. Si la carne es buena no hace falta tapar su sabor, te queda una carne al horno riquísima.

Vacío al horno bien tierno y muy sabroso. El vacío es uno de los cortes típicos para hacer a la parrilla, que queda muy rico al horno si lo hacemos para que salga bien jugoso. La carne al horno me encanta, ensucias poco y se hace sola.