Rollitos de maíz rellenos, acompañados de picada de hortalizas

Name: Rollitos de maíz rellenos, acompañados de picada de hortalizas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 tortitas de maíz; 650 grs carne picada (ternera, pollo, o lomo de cerdo); 3 zanahorias; 1 pimiento rojo; 4/5 pimientos verdes medianos; 1 lata maíz dulce; 1 cebolla mediana; 250 grs champiñones frescos troceados; pimienta negra molida; orégano; perejil picado; curry en polvo; 1 tomate daniela troceado pequeñito a daditos; lechuga tipo romana o malagueña, troceadita muy pequeña; 3 cucharadas soperas salsa de soja; mahonesa; Unas gotas tabasco; 2 cucharadas pequeñas estracto de carne(bovril); 100 grs queso parmesano rallado o similar; unas gotitas de miel blanca; aceite oliva virgen extra

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69

Vélez-Málaga

Es un plato muy refrescante y muy fácil de hacer, y se le puede añadir las salsas que gusten picantes o suaves...disfrutad del placer del paladar...

Rollitos de maíz rellenos, acompañados de picada de hortalizas

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69

Vélez-Málaga

Es un plato muy refrescante y muy fácil de hacer, y se le puede añadir las salsas que gusten picantes o suaves...disfrutad del placer del paladar...

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

12tortitas de maíz
650 grscarne picada (ternera, pollo, o lomo de cerdo)
3zanahorias
1pimiento rojo
4/5pimientos verdes medianos
1 latamaíz dulce
1cebolla mediana
250 grschampiñones frescos troceados
pimienta negra molida
orégano
perejil picado
curry en polvo
1tomate daniela troceado pequeñito a daditos
lechuga tipo romana o malagueña, troceadita muy pequeña
3 cucharadas soperassalsa de soja
mahonesa
Unas gotastabasco
2 cucharadas pequeñasestracto de carne(bovril)
100 grsqueso parmesano rallado o similar
unasgotitas de miel blanca
aceite oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

1

Algunos de los ingredientes.
2

Poner una sartén con aceite oliva virgen a calentar y una vez calientes, añadir ajos troceaditos, y dorar, seguido echar los champiñones troceados
3

Pelar las zanahorias y trocearlas a trocitos pequeños, y agregar
4

Lo mismo con la cebolla y salpimentar
5

Mover de vez en cuando y cuando esté dorita, agregar la carne picada
6

Especiarla con una cucharadita pequeña de curry en polvo, orégano, pimienta negra molida, perejil picadito y otro poquito de sal para que se mezclen las especies..durante unos 8 minutos e ir removiendo, agregarle unos chorritos de miel blanca, (aporta un sabor muy especial)
7

Agregarle el vino blanco y 1 diente de ajo en crudo, troceadito
8

Reducir y echar una cucharada de estracto de carne..(bovril, o se puede sustituir por una pastilla de caldo, avecrem), la salsa de soja y un toque de tabasco...
9

Remover unos minutos y agregar los pimientos verdes y rojo
10

Morear durante unos 5 minutos, y apartar
11

Trocear la lechuga muy pequeña y dejarla en un bol con hielo unos 5 minutos y escurrir muy bien
12

Trocear el tomate a cuadritos, salpimentar y aliñar con un toque de orégano, sal, pimienta negra molida, vinagre de vino blanco y unas gotitas de aceite oliva virgen
13

Lo mismo con el maíz y reservar.
14

Emplatar por separado y reservar
15

Bueno, pues llegó el momento de montar el plato....
16

Cada cual, puede añadir la cantidad que quiera...lo último que se le pone, es la carne calentita y añadir ralladura de queso parmesano o parecido, que se funda..
17

Y montar.........
18

Se le agrega la salsa que guste..
19

Emplatar, y espero que os guste!!