Cortar la carne en cubitos chicos (pueden usar el corte de carne que quieran yo usé paleta) colocar un poquito de aceite en una olla y llevar a fuego una vez que esté caliente colocar los trocitos de carne y dorarlos. Retirar de la olla y reservar

En la misma olla donde doramos la carne colocar otro poquito de aceite llevar a fuego y cuando esté caliente colocar la cebolla, el morrón y el diente de ajo todo picadito chiquito. Agregar un poquito de sal y cocinarlo hasta que esté blandito 10 min. aprox. Luego agregar la zanahoria rallada y la cebollita de verdeo picadita, revolver bien y cocinar por otros 10 minutos y luego agregar la carne volver a revolver tapar y cocinar por 15 minutos

Agregar el puré de tomates (yo en este caso utilicé pulpa pero pueden utilizar el que quieran) incorporar el zapallo y la papa cortados en cubos medianos, los condimentos y el agua caliente. Bajar el fuego a mínimo y cocinar por 20 minutos

Agregar los porotos colorados y el arroz y cocinar siempre a fuego bajito hasta que el arroz esté blandito si ven que el líquido se evaporó le agregan más agua hirviendo, en este momento pueden rectificar sal y condimentos

Los condimentos son a gusto pueden usar los que ustedes quieran, también le pueden agregar laurel😊

Si no quieren usar carne de cerdo pueden usar carne vacuna o pollo tengan en cuenta que los tiempos de cocción de cada carne son diferentes🤗
Si no quieren usar porotos colorados pueden usar porotos alubia, aduki, arvejas, lentejas o la legumbre que más les guste😉