Cuando la mezcla haya cogido consistencia, amasamos 5-10 minutos. Tapamos el bol con un paño limpio y dejamos reposar 1 hora. Una vez la masa haya reposado, volvemos a amasar unos minutos. Repartimos la masa en bolitas y las ponemos en la bandeja del horno.

Mezcla para pintar los panecillos. Batimos la yema que reservamos, añadimos 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de margarina o aceite de oliva.

Pintamos la masa y dejamos reposar unos 10 minutos, mientras precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos un poco de queso rallado por encima.

Horneamos unos 25-30 minutos a 180 grados. Sacamos y dejamos enfriar.

Hamburguesas. Ponemos en un bol la carne picada y le añadimos 100 gr de queso rallado, las especias, 1 huevo,1 cucharada de aceite de oliva y 1 cebolla pequeña. Hacemos pequeñas bolas y les damos forma de hamburguesa.

Horneamos unos 20-25 minutos a 200 grados las hamburguesas.

Una vez estén listas las hamburguesas, metemos al horno las lonchas de bacon, unos 5-7 minutos hasta que queden crujientes.

Montamos las hamburguesas.