Comenzamos precalentando el horno a 200 grados.

Salpimentamos las supremas.

En forma horizontal dividimos las suprema en dos sin llegar hasta el final. Luego enharinamos las supremas.

Ahora picamos la muzzarella en trozos y la mezclamos con las aceitunas.

Se mezclan dos huevos con el tomillo y orégano.

Pasamos las supremas enharinadas por el huevo ya condimentado.

Empanamos las supremas en pan rallado.

Una vez terminadas. Las freímos hasta que queden doradas.

Una vez fritas, aceitamos una asadera, vertemos la pulpa de tomate en trozos y colocamos sobre esta las supremas.

Luego bañamos las supremas con pulpa de tomate en trozos y rallamos queso parmesano por arriba.

Por último se colocan en el horno hasta gratinar el queso.