Ñoquis rellenos de Jamón y Queso con crema de zapallo
Una delicia que debes hacer 👌🏼😊
#globalcookpadgames2024
Ñoquis rellenos de Jamón y Queso con crema de zapallo
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Paso a paso
- 1
Cortar y pelar las papas cortarlas en rodajas colocarlas en una cacerola con agua llevar a fuego hasta que esté tierna retirar escurrir, realizar un puré seco y dejar enfriar
- 2
Retirar la cáscara del zapallo las semillas y llevar a fuego en una cacerola con agua dejar cocinar hasta que esté bien tierno retirar y pisar hasta quedar en puré
reservar
- 3
Para la masa con el puré de papas ya frío colocar el huevo en el centro agregar sal a gusto y el comino unir todos los ingredientes y espolvorear harina hasta quedar una masa blanda pero que no se pegue en los dedos
- 4
Cortar en 2 partes formar bollitos el tamaño es a elección
- 5
Estirar en la palma de la mano y rellenar con el jamón y el queso, cerrar bien y formar bolitas
- 6
Llevar a fuego una cacerola con abundante agua hasta que rompa hervor
Colocar los ñoquis rellenos por tandas pequeñas (ejempl 6 ñoquis)
Una vez que suban a la superficie retirar - 7
Para la salsa en una sartén colocar la manteca al derretirse agregar harina mezclar hasta que se haga una pasta agregar la leche mezclar hasta que tome cuerpo (espese)
- 8
Agregar el puré de zapallo, sal, nuez moscada mezclar
- 9
Se puede colocarla salsa sobre los ñoquis o terminar de cocinar los ñoquis en la salsa
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