Hamburguesas Veganas de Porotos Negros, Soja y Arroz

Son muy ricas y son buena opción para hacer transición al veganismo o vegetarianismo si te es difícil, o para tan solo probar!
Hamburguesas Veganas de Porotos Negros, Soja y Arroz
Son muy ricas y son buena opción para hacer transición al veganismo o vegetarianismo si te es difícil, o para tan solo probar!
Paso a paso
- 1
Poner a hervir en una olla, porotos negros y porotos de soja. (Los porotos de soja llevan al menos dos horas de hervido, los porotos negros, un poco menos. No te asustes si los porotos de soja se sienten un poco duros aún luego de hervirlos por dos horas, son así. Los porotos de soja, al hervir suelen soltar la piel que los recubre, se la pueden quitar con una espumera o cuchara y listo)
- 2
En una olla aparte, hervir un poco de arroz, una vez hervido, colarlo y dejarlo de lado.
- 3
Una vez hervidos los porotos (Las cantidades que desees de los tres productos). Condimentas a gusto con: sal, pimienta, comino, pimentón, o los condimentos que más desees.
- 4
Cortar perejil fresco y ajo a gusto.
- 5
Poner todo en una procesadora de alimentos o en su defecto, una licuadora. (No aconsejo utilizar mini primer; también podes utilizar un pisapapas pero va a costarte muchísimo trabajo).
- 6
Una vez licuado, lo pones en un bowl y le agregas 4 cucharadas de harina y dos de pan rallado, incluyendo una o dos cucharadas de jugo de limón. (La cantidad de cucharadas de harina es aleatoria, es hasta que la mezcla no sea demasiado líquida, sino un poquito espesa, no es necesario que quede exageradamente espesa, levemente).
- 7
Haces las formas y las pones a cocinar en una sartén con un poco de aceite.
- 8
(Podes agregarle zanahoria rallada, cebolla y papa, y agregarselo. Queda muy rico también)
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