Ensalada con rulo de cabra y piña caramelizada

Name: Ensalada con rulo de cabra y piña caramelizada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Brotes tiernos variados; 1 rodaja gruesa piña; 4 rodajas queso rulo de cabra; sal; copos de chile o guindilla en polvo (opcional); aceite de oliva virgen extra; vinagre balsámico blanco

Lub @tania

España

Una explosión de sabores y texturas en esta ensalada con rulo de cabra y piña caramelizada.

Ensalada con rulo de cabra y piña caramelizada

Lub @tania

España

Una explosión de sabores y texturas en esta ensalada con rulo de cabra y piña caramelizada.

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Ingredientes

5 minutos

2 raciones

300 gBrotes tiernos variados
1 rodaja gruesa piña
4 rodajasqueso rulo de cabra
sal
copos de chile o guindilla en polvo (opcional)
aceite de oliva virgen extra
vinagre balsámico blanco

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Cortar la rodaja de piña en taquitos y dorarlos en una sartén con unas gotas de aceite, espolvorear con sal y copos de chile.
2

Preparar un aliño simple con una pizca de sal, una cucharada de vinagre y dos de aceite.
3

Lavar y escurrir bien los brotes tiernos, aliñarlos y ponerlos en un bol. Colocar las rodajas de queso por encima y los trozos de piña.