Infusión de albahaca, jengibre y limón 🌱 🫚 🍋 Infusión antinflamatoria de albahaca

#ajo #jengibre #limón #infusión

#globalcookpadgames2024

#DelantalDorado23Para aprovechar el caudal de antioxidantes y efecto activador del metabolismo, es importante respetar las diferentes temperaturas a que se someten los ingredientes.

#DelantalGlobal2024#recetasconcalabaza#educandoelpaladar#recetadeaprovechamiento

Es una publicación muy sencilla, lo sé. Pero para quien le interese, esta infusión está cargada de beneficios anti inflamatorios, especialmente para la inflamación de bajo grado (obesidad, DBT tipo II, etc.). Obviamente, consumiéndola sin azúcar, ya que la misma es pro inflamatoria por excelencia. Se puede ayudar a endulzar naturalmente con canela molida.#especias #jengibre #limon #infusion

#DelantalGlobal2024#recetasconalbahaca

Alquimia Mate Amargo 🧉

#globalcookpadgames2024lentejas + limón = 👍🏼👍🏼

Este hummus, además de rápido, práctico, económico (de estación) y delicioso, puede ser un almuerzo completo, saciante y saludable.Las proteínas de alto valor biológico, (aquellas que tienen los aminoácidos esenciales, que son los que nuestro cuerpo no puede sintetizar), NO son únicamente las de origen animal (carne, pescado, lácteos y huevo).También se pueden obtener de fuentes vegetales como las legumbres. Solo hay que acompañarlas con algún cereal para que se completen todos los aminoácidos. Un cereal que puede ser unas cucharadas de arroz o una rodaja de pan. De preferencia cereales integrales.El hummus original se acompaña con pan pita, por lo que yo la considero una receta verdaderamente sabia. 🙂 Si encima se acompaña de labneh (origen lácteo), hasta tiene B12. Todo en uno (solo resumo porque no alcanza el espacio para describir todos los nutrientes de este plato).#revistacookpad

#DelantalDorado23

#infusion #limon #invierno #otoño

Que cada uno tome el mate/tereré como prefiera, pero si se busca aprovechar los beneficios antinflamatorios (contra la inflación crónica de bajo grado), de todos estos ingredientes naturales maravillosos, es #sinazucar y #sinedulcoranteMuchas veces veo/leo recetas supuestamente antinflamatorias según rezan en sus títulos, con "endulzante a gusto", "el endulzante de tu preferencia", "al gusto azúcar o edulcorante".El azúcar y los edulcorantes son pro inflamatorios. Si querés dejar el azúcar, en algunos casos, un poco de edulcorante puede ayudar a la transición. Solo por tiempo limitado, ya que son enemigos de la salud de nuestra microbiota intestinal.#educandoelpaladar

Además de saludable, puede ser una receta de aprovechamiento, como en este caso, que utilizo suero de yogur, que queda al preparar yogur griego.#revistacookpad

Para un día y noche de frío, viento y mucha lluvia... Nada como una reconfortante infusión en casita. ☔#infusión #semillas

#DelantalDorado23 #azafran¿Por qué el azafrán u "oro rojo" es la especia más cara del mundo?¡Y encima fácil de adulterar tanto en hebras como en polvo! 🤦🏻‍♀️De la flor Azafrán (Crocus sativus) oriunda de Irán (hoy por hoy su producción y consumo se ha extendido), forma la especia únicamente sus tres pistilos (órgano femenino que recibe el polen). Para obtener íntegros esos delicados filamentos, hay que arrancar toda la flor. Esta, de una belleza increíble, se marchita en 24 hs por lo que su cosecha no puede demorarse. TODO se hace manual, artesanalmente.Para obtener UN GRAMO de azafrán, hacen falta 250 flores.El precio de costo de un kilo de hebras ronda los 12.000 dólares..................No hay prácticamente recetas aptas vegetarianos porque hasta para el arroz con azafrán se usa caldo de pollo, así que armé esta receta alquimia Mate Amargo, dejando tranquilos a los pollitos y ensuciando pocos cacharros. 😉

#DelantalDorado23Esta preparación, poco, o mejor dicho nada, tiene que ver con la cultura japonesa del té matcha. 🙏🏼Solo aprovechando al máximo los beneficios de este té, lleno de antioxidantes.Dosis recomendada de matcha 1 gramo por día.

Le dedico a esta querida comunidad, para este atardecer, que se parece más a uno de junio que de noviembre...🙂 ☔ ❄

#infusión #cebolla #limón

Con esta forma de cocción, los zapallitos de cocinan en sus propios líquidos (sin necesidad de agregar agua ni caldo). No se desaprovecha nada, como cuando se los estruja o comprime en muchas recetas, en las que el sustancioso líquido se desecha.#comidareal #comidasaludable #plantbased #lococinonolotiro

#cocina0kmVivo en el centro geográfico de una ciudad enooorme, por lo que no hay productores para hacer compras directas. Hay varias ferias, pero creo que no es a lo que apunta el desafío. Bueno, yo produzco yogur natural, yogur estilo griego, queso crema, ricota y vinagre vivo. 😀 😅 Pero la leche la compro en el súper, y las manzanas del vinagre en la tienda agro ecológica, pero siempre con intermediario. 🐄 🍎 🤷🏻‍♀️Se me ocurrió esta recetita con cositas locales que recibí de presentes.Me regalaron flores de manzanilla crecidas en San Miguel del Monte, libres de agrotóxicos. Quien me las regaló es quien las cosechó, sanitizó, desecó, y entregó listas para usar. El limón también es regalito. Es de un árbol urbano, de mi propia ciudad. ♥

#globalcookpadgames2024#proteinasRecuerden la máxima de mate amargo (😅😜🤭) :EXISTE UNA GALLETA/GALLETITA PARA CADA NECESIDAD. Podés encontrar tu galletita en mi recetario. ♥Estas pertenecen a la saga #educandoelpaladar por lo que si están acostumbrados a consumir azúcar refinado y no tienen plan de dejarlo, les sabrán amargas. 😊 #sinazucar solo los azúcares naturales propios de los ingredientes #sinedulcorante #almendras #manzana #cacao

#germinados #semillas #chiaEn la escuela primaria adoraba Ciencias Naturales, especialmente cuando hacíamos "La germinación del poroto" (aunque no como terminaba... 😔)Nunca dejó de sorprenderme la naturaleza y me recuerdo orgullosa portando el frasco de vidrio con el papel secante, que luego terminaba plagado de hongos. 😅Más tarde reviví el recuerdo con mis hijos, aunque ya no la hacían todos los años.Hoy por hoy, cada vez que me preparo un germinado (para comer, obvio ☺️ y también para que haya algo verde en mi pequeña cocina), se me avivan esos recuerdos.Aquí les traigo una propuesta saludable, no solo de entretenimiento para los niños que están de vacaciones, sino que además, al final lo pueden cosechar ellos mismos y comer como más le guste: arriba de una hamburguesa, en su ensalada favorita, etc.

#infusión

#DelantalGlobal2024#recetasconalbahaca#comidareal

Adoro todas las legumbres, pero las habas secas y los "lupinus" están en el podio. 🥰Mii abuela Lucía preparaba los lupines, pero ninguno de sus descendientes los aprendió a hacer. 😔 Tal vez porque todos la creíamos/queríamos eterna. 🥹Vi varios videos, aunque hay variantes bastantes grandes, sumo mi observación y experiencia con las legumbres como vieja vegetariana que soy.#legumbres #vegetariano #vegano

#DelantalGlobal2024#recetasconmani#educandoelpaladar

De mi alquimia ♥...Esta vez para mi propio desafío de haber llegado a 200 recetas ☺️.¡Gracias Cookpad! Aquí aprendo mucho y conozco personas maravillosas, de mi ciudad, de otras provincias, otros países e incluso, otros continentes.Hoy el hashtag es #unidasporlacocina 💞

#DelantalGlobal2024#recetasconalbahaca

#DelantalGlobal2024#recetasconalbahaca

Si quieren hacer más cantidad, se multiplica según cabezas de ajo (bulbo)."Lacto" referido al ácido láctico.#fermentados #ajo