Rehogar con un chorrito de aceite los zapallitos hasta que estén blandos y larguen su líquido. Escurrir el líquido y reservar.

Rehogar con un chorrito de aceite las cebollas y el pimiento verde cortados en juliana hasta que estén transparentes, y luego agregar los zapallitos previamente escurridos.

Condimentar con sal, pimienta, cúrcuma, orégano, pimentón, ají molido y agregarle las dos cucharadas de queso crema. En este paso te recomiendo que vayas chequeando los sabores probándolo y si sentis que le falta algún condimento lo rectificas hasta que esté a tu gusto.

Aún sobre la hornalla, agregar los huevos y removerlos para que se cocinen con los jugos que fue largando la preparación anterior. Dejar entibiar 15 minutos

En una tartera previamente aceitada, colocar una de las tapas de pascualina. En la base le vas a espolvorear el pan rallado, esto es para que absorba el líquido que va a largar el relleno y pueda tener un piso crocante.

Vertemos la mezcla sobre la pascualina y por encima le vamos a poner el queso fresco en tiras. Doblar para dentro los sobrantes de masa.

Horno 180/190° por 25 minutos aprox o hasta que veas que esta doradita y listo :)
Recomiendo acompañar con una ensalada fresca.