Espaguetis con queso de cabra y pera caramelizada
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Un plato de pasta siempre triunfa
Espaguetis con queso de cabra y pera caramelizada
Un plato de pasta siempre triunfa
Paso a paso
- 1
En una cazuela con abundante agua y un poco de sal cocer los espaguetis según indicaciones del fabricante, que queden al dente
- 2
Mientras, pelar y cortar la pera en dados
- 3
En una cazuela poner la mitad de la mantequilla y dejar que se derrita. Añadir la panela y disolver
- 4
Añadir la pera y dejar que caramelice a fuego suave. Reservar
- 5
En una sartén derretir el resto de la mantequilla a fuego suave añadir la nata y el queso de cabra desmenuzado
- 6
Agregar las hierbas provenzales. Dejar espesar y reservar
- 7
Escurrir los espaguetis y añadir a la sartén con la salsa de queso. Mezclar bien
- 8
Añadir la pera y el almíbar de la cazuela. Mezclar muy bien
- 9
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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