Albóndigas con salsa de verduras y queso 🥘
Paso a paso
- 1
Especiar la carne picada al gusto. Yo uso: sal, pimienta negra y ajo en polvo.
- 2
En un bol mezclar bien con las manos la carne picada con una cucharada de paté, una de pan rallado y un huevo
- 3
Hacer bolas (las albóndigas) y reservar
- 4
En una olla con aceite de oliva pochar la cebolla, el diente de ajo y los pimientos con una pizca de sal. No hace falta trocearlos muy pequeños
- 5
Cuándo la cebolla empiece a cambiar de color añadir toda la verdura en el vaso de la batidora junto con una cucharada de tomate frito y batir
- 6
Añadirle dos cucharadas de queso crema a la salsa y volver a batir para que se integre bien
- 7
En la misma olla de las verduras añadir las albóndigas y sellarlas
- 8
Cuándo estén selladas cubrir con la salsa y dejar cocinar a fuego medio/bajo unos 15 min. y listo
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