Picaña rellena con verduras al horno 🤩

16 cocineros planean cocinar esta receta
Juan y Cami
Juan y Cami @JuanyCami
Cordoba, Córdoba, Argentina

Una receta fácil y rica para compartir en familia ❤️

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 horas
6 raciones
  1. 1tapa de cuadril o picaña
  2. 1 kilopapas 🥔
  3. 1 kilobatatas 🍠
  4. 1berenjena 🍆
  5. 1pimiento 🫑
  6. 2Cebollas 🧅
  7. 2cebollas de verdeo
  8. 2puerros
  9. 4 dientesajo 🧄
  10. 100 gjamón cocido
  11. 100 gRoquefort
  12. 100 gqueso tybo
  13. Condimentos
  14. 1Caldo de verdura

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Picamos la cebolla de verdeo, el puerro y un diente de ajo. Los condimentamos sin sal y los cocinamos en sartén con aceite.

  2. 2

    Pelamos y cortamos en cubo las papas y batatas. Las condimentamos con aceite de girasol, ají, sal, pimienta y orégano. Las colocamos en una fuente para horno y las dejamos a un lado.

  3. 3

    Picamos el jamón, queso tybo y Roquefort bien chiquito

  4. 4

    Abrimos la carne con un cuchillo con mucho cuidado, y procedemos a rellenarla con las verduras que salteamos y los fiambres. Nos ayudamos con una cuchara para empujar el relleno hacia el fondo de la carne. Luego lo cosemos o unimos con palillos para que quede bien cerrado.

  5. 5

    Luego lo colocamos en una fuente, junto con el pimiento, la berenjena cortado en tiras y la cebolla cortadas a la mitad. Le colocamos aceite de oliva por encima y condimentamos con sal, pimienta, ají. Luego preparamos el caldo y le vamos colocando cada tanto. Llevar a fuego fuerte junto con las papas y batatas.

  6. 6

    Esperáramos que se cocine por 1 hora y a disfrutar!! 😋

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Búsqueda Popular en

Escrita por

Juan y Cami
Juan y Cami @JuanyCami
Cordoba, Córdoba, Argentina

Recetas similares