Para la masa, hacer una corona con la harina y salar el borde exterior, en el centro, colocar la levadura desgranada más el azúcar y el agua tibia. Comenzar a integrar con las manos y amasar por unos 10 minutos. Dejar leudar tapada.

Estirar un rectángulo nuevamente y cortar sin serruchar un tercio de la masa. Doblar sobre sí misma a lo largo y cortar como teclas de piano cada 2 cm.

Unir los extremos hacía adentro y colocar en placa enmantecada. Leudar por unos 25 minutos y cocer al horno fuerte por 20 minutos y 10 minutos a horno medio y listo.

Delicioso!