Ensalada de papa, huevo, zanahoria y atún

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Una opción económica y clásica para Semana Santa, sin complicaciones y con mucho sabor. Ideal para compartir en familia o tener lista en la heladera como acompañamiento ideal.
Hago esta receta más o menos entre una y dos veces por semana porque es literalmente mi ensalada favorita.

#delantalcookpad2025

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 4-5papas medianas
  2. 2zanahorias
  3. 4huevos
  4. 1lata de atún
  5. 1lata de arvejas
  6. Mayonesa
  7. 1-2 cucharadassal gruesa
  8. Aceite de oliva
  9. Perejil o limón o pimienta

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lavar, pelar y cortar las papas y las zanahorias en cubitos.
    Llevar a hervir en una olla con agua y una o dos manos de sal gruesa. Cocinar durante 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas pero no deshechas.

  2. 2

    Hervir los huevos.
    Colocarlos en una olla con agua fría y cocinar durante 10 minutos desde que rompe el hervor. Luego dejar enfriar y pelarlos.

  3. 3

    Escurrir las papas y zanahorias.
    Usá un colador para eliminar bien el exceso de agua.

  4. 4

    Mezclar todos los ingredientes en un bowl grande.
    Agregá las arvejas (si usás), los huevos picados y el atún desmenuzado. Luego incorporá la mayonesa y un chorrito de aceite de oliva.

  5. 5

    Condimentar a gusto.
    Podés sumar un poco de pimienta o limón si te gusta más sabrosa.

  6. 6

    Servir fría.
    Decorá con perejil fresco si tenés.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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