Budín pimentón, pimienta y naranja

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Jonathan emanuel diaz
Jonathan emanuel diaz @jonathandiaz
buenos aires

Mezclando sabores, está es fantástica. Sin azúcar ni aceite (solo para enharinar la budinera)

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Ingredientes

30'
1 ración
  1. 100 grharina integral
  2. 50 grharina centeno
  3. 50 grharina blanca
  4. 2huevos
  5. 2naranjas
  6. 2 cdasmiel
  7. 1/2 cditapimienta
  8. 1 cdapimentón
  9. 10 grpolvo de hornear
  10. 1 cdaleche en polvo
  11. Esencia de vainilla

Paso a paso

30'
  1. 1

    Rallar cáscara de 1 naranja dentro de un bowl. Si es muy grande la naranja usar 1 sola

  2. 2

    En ese mismo bowl batir los huevos junto con la miel, esencia de vainilla, y jugo de naranja. Si es grande 1 sola sino 2 normales

  3. 3

    En otro bowl aparte mezclar todos los secos y tener a mano un colador de los de red para tamizar

  4. 4

    Tamizar todos los secos dentro de la mezcla líquida y con movimientos envolventes mezclar (hacerlo con cuchara). Esto es importante ya que van a quedar unos pequeños grumos y esto va a hacer que el budín quede más esponjoso y aireoso 🥳. Debe quedar una mezcla ligera, en caso de verla seca incorporarle leche

  5. 5

    Enharinar una budinera, en mi caso fue una essen y llevar a fuego corona durante 20'

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jonathan emanuel diaz
Jonathan emanuel diaz @jonathandiaz
buenos aires
Me divierto cocinando y ensuciando todo 🤣
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