Escalopines de solomillo al ajillo con verduras a la soja
Con este calor intento hacer platos que no sean pesados y que no te de pereza cocinarlos.
Escalopines de solomillo al ajillo con verduras a la soja
Con este calor intento hacer platos que no sean pesados y que no te de pereza cocinarlos.
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en plumas y la echamos en la sartén con unas 2 cucharadas de aove para que se vaya pochando.
- 2
Cortamos los pimientos en bastoncitos y, cuando la cebolla empiece a transparentarse, los añadimos a la sartén. Dejamos que se cocinen todas las verduras durante unos 20 minutos a fuego medio (6 de 9).
- 3
Mezclamos la salsa de soja con el agua y echamos la mezcla a la sartén cuando veamos que las verduras estén listas. Cocinamos hasta que reduzca todo el líquido.
- 4
Mientras se hayan estado cocinando las verduras cortamos el solomillo en medallones de un dedo de ancho, los aplastamos para que queden más finos y los salpimentamos.
- 5
Picamos los ajos y los doramos en otra sartén. Los reservamos.
- 6
Pintamos el fondo de una sartén grande con un poco de aove y hacemos la carne casi vuelta y vuelta: será suficiente por que son muy finos. Echamos por encima los ajos fritos.
- 7
¡¡Buen provecho!! 😀
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