Chorizos a la pomarola

Name: Chorizos a la pomarola
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 chorizos; 2 cebollas; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 2 dientes ajo; 250 cc de vino; 250 gr de tomate triturado; 250 cc de caldo; 1 cucharadita pimentón; 1 cucharadita ají; 1 cucharadita locoto en polvo; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita sal y pimienta; 8 papines

Narlú Zunzunegui @zunzuuu

Neuquén

Chorizos a la pomarola

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Narlú Zunzunegui @zunzuuu

Neuquén

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

4chorizos
2cebollas
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
2 dientesajo
250 ccde vino
250 grde tomate triturado
250 ccde caldo
1 cucharaditapimentón
1 cucharaditaají
1 cucharaditalocoto en polvo
1 cucharaditaorégano
1 cucharaditasal y pimienta
guarnición
8papines

Paso a paso

60 minutos

1

Empezamos desgrasando los chorizos, pinchamos y hervimos 15 minutos. Después doramos completos en una olla sin aceite, van a seguir soltando grasa, apartamos
2

Cortamos las verduras limpias en juliana, sofreímos en el mismo fondo que dejaron los chorizos y salpimentamos a gusto.
3

Cuando la cebolla se cristaliza agregamos las tres tazas de líquido y los chorizos, mezclamos bien y cuando se evapore el alcohol agregamos los condimentos, ponemos a fuego mínimo unos 40"y apagamos, dejamos reposar todos 10" y servimos con la guarnición que prefieran, o en sanguchito! yo elegí unos papines hoy