Arvejas con tomate y huevo
Hoy les traigo una receta de comida casera: Arvejas (o guisantes) guisadas con tomate y huevo, ¡un plato canario delicioso! Esta preparación, muy común en Canarias, es una de esas recetas fáciles que reconfortan y te transportan a la comida de hogar más auténtica
Arvejas con tomate y huevo
Hoy les traigo una receta de comida casera: Arvejas (o guisantes) guisadas con tomate y huevo, ¡un plato canario delicioso! Esta preparación, muy común en Canarias, es una de esas recetas fáciles que reconfortan y te transportan a la comida de hogar más auténtica
Paso a paso
- 1
Hervimos los huevos 9 minutos. Los guisantes, en agua con sal, 4 minutos. Mientras, laminamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con aceite de oliva
- 2
Cuando los ajos estén "bailando", añadimos la cebolla, salamos y dejamos diez minutos. Luego agregamos el tomate
- 3
Rectificamos de sal y pimienta y añadimos azúcar para neutralizar la acidez. Espolvoreamos con orégano. Dejamos reducir unos 15 minutos
- 4
Mientras, freímos las papas, en dados, y reservamos
- 5
Cuando el tomate haya reducido, añadimos los guisantes y los integramos
- 6
Finalmente, hacemos lo mismo con las papas
- 7
Servimos acompañado de un huevo en cuartos y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!
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