🥘 Estofado de carne
Una receta que amamos en casa, porque la carne se deshace con solo mirarla y no necesitás ni cuchillo. Con cubos grandes, bien rústicos, este estofado huele a hogar, reconforta el alma y hace que quieras mojar el pancito hasta el final. #delantalcookpad2025 #Semana 17
🥘 Estofado de carne
Una receta que amamos en casa, porque la carne se deshace con solo mirarla y no necesitás ni cuchillo. Con cubos grandes, bien rústicos, este estofado huele a hogar, reconforta el alma y hace que quieras mojar el pancito hasta el final. #delantalcookpad2025 #Semana 17
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla, el ajo y el morrón. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente y el conjunto bien aromático.
- 2
En la misma olla, sellar los cubos grandes de carne.
- 3
Incorporar la salsa de tomate, laurel, azúcar, pimentón, ají molido, sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 1 hora y media, revolviendo de vez en cuando. La carne tiene que quedar tan tierna que se deshace sola.
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