Cinnamos rolls o rollitos de canela
Estupenda receta, recomendada con los ojos cerrados. Unos rollitos estupendos en sabor y suavidad.
Cinnamos rolls o rollitos de canela
Estupenda receta, recomendada con los ojos cerrados. Unos rollitos estupendos en sabor y suavidad.
Paso a paso
- 1
Masa: Mezcla la levadura con la harina e integra luego los demás ingredientes. Coloca en la batidora unos 10 minutos. (a mano siempre es el doble).
- 2
Añade harina al cuenco y coloca la masa, encima coloca un papel film untado de aceite y luego un paño, reserva en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
- 3
Prepara el relleno: coloca la mantequilla en el microondas unos segundos, añade la canela y el azúcar, integra todo bien.
- 4
Coloca la masa en una encimera y con la ayuda de un rodillo forma un rectángulo. No es necesario añadir harina a la encimera.
- 5
Vierte el relleno encima de la masa y extiende por todo el rectángulo.
- 6
Enrolla la masa desde uno de sus lados.
- 7
Corta el rollo de masa en 8 partes. (no muy finos)
- 8
Coloca en una bandeja de horno cada trozo.
- 9
Tapa de nuevo con el papel film y el paño, reserva en un sitio cálido hasta que aumenten de tamaño.
- 10
Enciende el horno a 200º Hornea durante 20 y 25 minutos.
- 11
Combina los ingredientes del glaseado. Reserva. Cuando retires los rollitos del horno inmediatamente baña con el glaseado.
- 12
NOTAS: La masa al integrar las cantidades de los ingredientes originales la vi muy seca, por ello añadí 25 gr de mantequilla más y otro huevo. Un sobre de levadura de panadería Maizena contiene 5.5 gr. equivalente a 14 gr. de levadura fresca. Esta receta la he visto en el blog de Cesarcocinero
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xgYLpeKXCrQ
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