Bizcochuelo de banana:

En un bol colocar los 400 gr de harina. Y los 300 gr de azúcar. Y la cucharada de polvo de hornear. Y mezclar todo. No batir. Sólo unir e integrar.

Luego mezclar los 3 huevos con esencia de vainilla. E ir agregando de a poco.

Colocar 100 cc de aceite. Yo lo hice de girasol.

Seguir mezclando y colocar luego las 3 bananas bien pisadas.

Y por último le puse un cloro de leche. Y seguí a mano integrando todo.

Se debe prender el horno al mínimo ya cuando se comienza a hacer la receta.

Luego buscar una budinera. Puede ser alargada o circular. Y ponerme manteca o aceite y luego harina. Enmantecar y enharinar. Y colocar la mezcla por 40 min al horno moderado 170 gr. Controlar a los 30 min. Pinchar con un palito o cuchillo cuando salga seco ya está.

Mi horno estaba algo fuerte y no lo podía bajar !! Igual salió esponjosa, suave y rica. La recomiendo!!