Colita de cuadril a la portuguesa

Name: Colita de cuadril a la portuguesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 colita de cuadril, 1 cebolla, morrón rojo y verde, zanahoria, arvejas congeladas o de lata, tomates perita 3/4 de lata. Condimentos: orégano, laurel, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo; Champignones frescos

Silvina Diez @cook_16629165

Hecha a mi manera y con amor para mi hija menor

Colita de cuadril a la portuguesa

Silvina Diez @cook_16629165

Hecha a mi manera y con amor para mi hija menor

Guardada

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Ingredientes

2 hs

4 raciones

1colita de cuadril, 1 cebolla, morrón rojo y verde, zanahoria, arvejas congeladas o de lata, tomates perita 3/4 de lata. Condimentos: orégano, laurel, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo
Champignones frescos

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Paso a paso

2 hs

1

Dorar lacolita de cuadril (yo la hice a disco en hornalla) de ambos lados y retirar
2

Agregar los champignones frescos fileteados no tan finos, dotarlos y retirarlos. Reservar
3

Dorar la cebolla, el morrón y la zanahoria cortados en juliana, cuando esté blando agregara la colitade cuadril cortada en rodajas gruesas
4

Cocinar 5 min de cada lado y agregar el tomate perita picadillo a cuchillo bien chiquito
5

Cocinar media hs agregando un poco del dolor o agua caliente cada tanto y poner un poquito de azúcar para quitar el ácido al tomate. Agregar pimentón, orégano, laurel, ajo en polvo y cebolla en polvo
6

Cocinar una hs agregando líquido y poner la arvejas congeladas y a los 5 min los champignones que reservamos, cocinar 15 min más y listo!