Peritas de San Juan con helado
Las peritas de San Juan se encuentra durante un corto período de tiempo en los mercados. Además, este año están bastante caras, así que este postre es un pequeño capricho dulce exquisito.
Peritas de San Juan con helado
Las peritas de San Juan se encuentra durante un corto período de tiempo en los mercados. Además, este año están bastante caras, así que este postre es un pequeño capricho dulce exquisito.
Paso a paso
- 1
Poner el limón, el azúcar, los granos de pimienta y el aromatizador con 2 tazas de agua y cocer 30´.
- 2
Pelar las peritas con mucho cuidado y sumergirlas en el almíbar caliente. Cocer hasta que estén blandas. Dejar enfriar en el mismo líquido para que queden jugosas.
- 3
Una vez frías sacarlas del almíbar y guardar el líquido porque sirve para mojar algún bizcocho o para cocer otras frutas.
- 4
Este es el aromatizador que yo utilizo, pero se puede sustituir con una vaina de vainilla y una copita de ron.
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