Croquetas de papa rellenas con jamón y queso 🌹
Una mañana en el súper me tope con una promoción la cual no pude resistir... Resultaba ser 1 kg de puré instantáneo jaja. Ser estudiante y estar a kilometros de tus padres te hace necesitar mucho ese tipo de cosas.
Lo primero que pensé fue que necesitaba hacer croquetas, entonces compré jamón y queso y me aventuré a hacerlas, por primera vez. Sin dudas me encantó el resultado!!
Croquetas de papa rellenas con jamón y queso 🌹
Una mañana en el súper me tope con una promoción la cual no pude resistir... Resultaba ser 1 kg de puré instantáneo jaja. Ser estudiante y estar a kilometros de tus padres te hace necesitar mucho ese tipo de cosas.
Lo primero que pensé fue que necesitaba hacer croquetas, entonces compré jamón y queso y me aventuré a hacerlas, por primera vez. Sin dudas me encantó el resultado!!
Paso a paso
- 1
Hacer el puré, ya sea instantáneo o casero (este último debe quedar mucho más rico ♥)
- 2
Mientras se enfría el puré, cortar el queso y el jamón en bastoncitos parejos entre si.
- 3
Batir los huevos y agregarles orégano. A parte, mezclar el pan rallado con sal, orégano, pimienta blanca y algún otro condimento que prefieran. Cabe destacar que la magia está en el rebozado bien condimentado.
- 4
Cuando el puré ya está frío, tomar una bola en la mano, hacerle un hueco longitudinal y colocar un bastoncito de queso y otro de jamón. Darle forma y dejar el relleno bien cubierto, de ser necesario sumar más puré.
- 5
Llevarlas al freezer o heladera por un rato va a facilitar el siguiente paso.
- 6
Pasar la croqueta por el pan rallado, luego por huevo y nuevamente pan rallado.
- 7
Como obtuve una graaan cantidad, las puse a congelar a casi la mayoría! Al freírlas usar poco aceite, sequitas quedan más ricas :) También se las puede hacer al horno y les aseguro que quedan aún mejores!!!
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogLas croquetas son de origen francés , datan del año 1817 cuando el chef de los reyes y el rey de los chefs , Antonin Carême, las sirvió en un banquete y las llamo croquettes a la royale, su nombre viene de la palabra croquer que significa "crujir", se elaboraban para aprovechar sobrantes ....El puré sobrante iba perdiendo su encanto y se me ocurrió volar a París ... Me imaginé estás croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro ...mientras cantaba Edith Piaf, yo jugaba en mi cocina 😍#porunmundomejor#menusemanal
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