En un bol mezclar la carne con los huevos, el pan rallado más el queso rallado unirlos hasta que quede una masa consistente.

Formar las Albóndigas yo las hago del tamaño de una pelota de tenis 150 gr aprox siempre con las manos húmedas y pasarlas por pan rallado.

Después de formarlas las paso por aceite para freírlas y así sellarlas así conservan sus jugos.

Para la Salsa cortar las cebollas bien chiquitas y sofreirías con el ajo más los pimientos agregarle las zanahorias ralladas y luego el tomate dejar cocinar 5 minutos y luego agregarle las albóndigas 20 minutos.

Para los Panzottis (confieso que estos los compre) pero con tiempo es lindo hacerlo uno.... seguimos..poner agua a calentar una ve que haga hebullicion tirarle las pastas y a los 9 minutos sacarlos

Y por último servir....abrazo a todos