Canelones de carne vegetal (soja texturizada)

Name: Canelones de carne vegetal (soja texturizada)
Yield: 14 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 14 panqueques; 250 gr soja texturizada hidratada; 3 huevos duros; 1 cebolla grande; 2 dientes ajo; c/n orégano; 1/2 morrón rojo picado; 1/2 morrón verde picado; salsa de tomate; 150 gr jamón cocido; 300 gr mozzarella o queso fresco; aceite de oliva

Luz @luz975

Buenos Aires (ARGENTINA )

Una buena opción para sustituir la carne, saludable y económica 👌👍👌👍

Canelones de carne vegetal (soja texturizada)

Luz @luz975

Buenos Aires (ARGENTINA )

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Ingredientes

14 unidades

14panqueques
250 grsoja texturizada hidratada
3huevos duros
1cebolla grande
2 dientesajo
c/norégano
1/2morrón rojo picado
1/2morrón verde picado
salsa de tomate
150 grjamón cocido
300 grmozzarella o queso fresco
aceite de oliva

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Paso a paso

1

Hidratar la soja texturizada durante 20 min con 750 cc de agua tibia.Reservar.
2

Picar los vegetales y rehogarlos en una sartén grande con un poco de aceite de oliva.
3

Escurrir la soja y agregar a la sartén donde se están cocinando los vegetales. Condimentar a gusto, agregar un cubito de caldo de carne y cocinar unos minutos más.
4

Picar los huevos duros y agregar al relleno.
5

Rellenar los panqueques y acomodar en una asadera grande, agregar la salsa de tomate, el jamón, la mozzarella y llevar a horno fuerte.
6

Cuando se gratina el queso ya esta listo! !