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Castañas gallegas cocidas
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Una foto de Castañas gallegas cocidas

Castañas gallegas cocidas

puriña
puriña @1962puri
España Murcia

Cuando llega el otoño...unos de los recuerdos que guardo de mi madre era el olor que habia en la casa cuando cocia castañas.
las compraba por la mañana...y cuando lkegaba a casa cogia un cuchillo y se ponia a mondarlas...y me decia ...venga puri...ayudame....ufff...cuanto me costaba mondarlas...mientras ella hacia 5..o..6 yo solo 2..o...3...y seguia con su ritual para prepararlas
Cuando empezaban a cocerse..un maravilloso olor se formaba en toda la casa ...Yo no podia esperar que se enfriaran y empezaba a coger los trocitos que se deshacian ...los mejores...mi madre ne decia que me esperará...jeje
Hoy me ha venido ese recuerdo...que he querido compartir con vosotros ...

Cuando llega el otoño...unos de los recuerdos que guardo de mi madre era el olor que habia en la casa cuando cocia castañas.
las compraba por la mañana...y cuando lkegaba a casa cogia un cuchillo y se ponia a mondarlas...y me decia ...venga puri...ayudame....ufff...cuanto me costaba mondarlas...mientras ella hacia 5..o..6 yo solo 2..o...3...y seguia con su ritual para prepararlas
Cuando empezaban a cocerse..un maravilloso olor se formaba en toda la casa ...Yo no podia esperar que se enfriaran y empezaba a coger los trocitos que se deshacian ...los mejores...mi madre ne decia que me esperará...jeje
Hoy me ha venido ese recuerdo...que he querido compartir con vosotros ...

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Castañas gallegas cocidas

puriña
puriña @1962puri
España Murcia

Cuando llega el otoño...unos de los recuerdos que guardo de mi madre era el olor que habia en la casa cuando cocia castañas.
las compraba por la mañana...y cuando lkegaba a casa cogia un cuchillo y se ponia a mondarlas...y me decia ...venga puri...ayudame....ufff...cuanto me costaba mondarlas...mientras ella hacia 5..o..6 yo solo 2..o...3...y seguia con su ritual para prepararlas
Cuando empezaban a cocerse..un maravilloso olor se formaba en toda la casa ...Yo no podia esperar que se enfriaran y empezaba a coger los trocitos que se deshacian ...los mejores...mi madre ne decia que me esperará...jeje
Hoy me ha venido ese recuerdo...que he querido compartir con vosotros ...

Cuando llega el otoño...unos de los recuerdos que guardo de mi madre era el olor que habia en la casa cuando cocia castañas.
las compraba por la mañana...y cuando lkegaba a casa cogia un cuchillo y se ponia a mondarlas...y me decia ...venga puri...ayudame....ufff...cuanto me costaba mondarlas...mientras ella hacia 5..o..6 yo solo 2..o...3...y seguia con su ritual para prepararlas
Cuando empezaban a cocerse..un maravilloso olor se formaba en toda la casa ...Yo no podia esperar que se enfriaran y empezaba a coger los trocitos que se deshacian ...los mejores...mi madre ne decia que me esperará...jeje
Hoy me ha venido ese recuerdo...que he querido compartir con vosotros ...

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 500 gcastañas
  2. 1 puñadohinojo
  3. sal
  4. 1/2 vasitopequeño de anís seco
  5. se le pone tambuen anis en grano...( yo no tenia )
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Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Se mondan las castañas... Se les quita solo la monda de fuera... Se ponen en un plato

    Foto del paso 1 de la receta: Castañas gallegas cocidas
  2. 2

    Se ponen en una olla que las cubra de agua... Una pizca de sal, el hinojo, un chorro de anís seco...y los anises en grano.

    Foto del paso 2 de la receta: Castañas gallegas cocidas
  3. 3

    Se dejan cocer hasta que esten tiernas..yo las mias las deje 30 minutos...pero dependera del tamaño de la castaña...

    Foto del paso 3 de la receta: Castañas gallegas cocidas
  4. 4

    Se escurre el agua y se quita el hinojo..se echa el otro chorro de anis por encima y se vvuelve a poner 2 minutos mas al fuego

    Foto del paso 4 de la receta: Castañas gallegas cocidas
  5. 5

    Se sirven ...se suelen tomar frias...pero yo no puedo esperar y meto la mano en la olla.

    Foto del paso 5 de la receta: Castañas gallegas cocidas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A puriña le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/309554
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puriña
puriña @1962puri
miércoles, 04 de noviembre de 2015 a las 01:59 PM
España Murcia
Trabajo de auxiliar en un centro para personas con discapacidad...y entre mis aficciones esta el mundo de la cocina.
Leer más

Comentarios (6)

ceci
ceci @cook_13499437
domingo, 10 de mayo de 2020 a las 11:26 PM
Que hermoso recuerdo. Me emocioné al leerlo.
Invitado
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