Sopa de mote con panceta y ternera
En Perú se come mucho el caldo de mote o caldo de cabeza por las mañanas, por eso cada vez que recuerdo y añoro mi querido Perú, preparo esta receta 😋 Espero que les guste y sea de provecho mi receta!
Sopa de mote con panceta y ternera
En Perú se come mucho el caldo de mote o caldo de cabeza por las mañanas, por eso cada vez que recuerdo y añoro mi querido Perú, preparo esta receta 😋 Espero que les guste y sea de provecho mi receta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar el maíz pelado un día antes.
- 2
Y pelarlo las puntas o cáscaras que quedan esté limpio y lavarlo bien.
- 3
Picar cebolla y 2 dientes de ajo y hacer sofrito.
- 4
Añadir cuatro tazas de agua y media cucharada de sal.
- 5
Poner el maíz los callos, pancetas y carne picada en tacos grandes.
- 6
Hervir en olla express 20 o 25 minutos.
- 7
Hasta que el maíz esté bien cocinado y las carnes.
- 8
Para sacar la olla agregar orégano para que le de sabor.
- 9
Para acompañar en un otro plato, picar menudo cebolleta o cebolla chino, cilantro, perejil bien menudo.
- 10
Cuando ya está listo servir en un plato y agregar las verduras.
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