Picar el pan con las manos en una fuente y agregar la leche, dejar remojando por 30 min en el refrigerador.

Sacar del refrigerador, agregar los huevos, azúcar, polvo de hornear, ralladura de limón y batir hasta mezclar bien todo.

Enmantequillar molde mientras se precalienta el horno.

Verter la mezcla en molde para el horno y cocinar por 45 a 50 minutos o verificar con un palito introduciéndolo en el budín si sale seco es porque esta listo.