Fuente de arroz basmati y carne de salchichas
Aquí, en Francia, se vende y se consume habitualmente, la mezcla de la salchicha fresca recién picada.
Es una carne sabrosa y no demasiada grasienta. Con ella hice este plato para probar que tal salía, y quedo muy rico con el arroz basmati.
Fuente de arroz basmati y carne de salchichas
Aquí, en Francia, se vende y se consume habitualmente, la mezcla de la salchicha fresca recién picada.
Es una carne sabrosa y no demasiada grasienta. Con ella hice este plato para probar que tal salía, y quedo muy rico con el arroz basmati.
Paso a paso
- 1
Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y rehogar las cebollas y las chalotas durante 5´. Añadir el puerro y dejar 3´ más. Reservar 3 cucharadas para mezclar con el arroz. Poner la carne y subir el fuego. Con dos paletas de madera mezclar bien. Condimentar y retirar.
- 2
Engrasar una fuente de horno y poner la carne.
- 3
Incorporar las cucharadas de cebolla reservadas al arroz. Salpimentar y añadir el perejil.
- 4
Escurrir la mozzarella, secar bien y trocear. Poner encima de la carne y cubrir con el arroz. Espolvorear con el pan rallado y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 25´. Servir caliente.
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