Ponemos a calentar agua en un olla expres y añadimos la cebolla y la cabeza de ajos, la zanahoria, peladas y enteras, la pata pelada y cortada como si hicieras bravas. La carne, yo añado tres trozos de chorizo y tres costillas por ración, y el resto de ingredientes.

Cerramos BIEN la olla expres y ponemos el fuego al máximo. Cuando empiece a silbar la dejamos media hora y apagamos. UNA VEZ DEJE DE SILBAR QUITAMOS EL PITORRO PARA QUE PIERDA LA Presión Y NO ABRIMOS HASTA QUE DEJE DE SILBAR.

Abrimos, a mi me gusta, quitar la cebolla y la cabeza de ajos, para que no se deshagan. Y añadimos las lentejas, cocemos unos 10 minutos.

Un consejo si veis que esta un poco caldoso para vuestro gusto no quiteis caldo, mientras hierve podéis añadir unas cucharadas soperas de pan rallado. En principio podéis añadir dos y dejar cocer 5 minutos para ver cuanto espesa, si veis que no es suficiente añadir un par más y esperar otros 5 minutos, en principio no debería hacer falta más, si os pasáis al espesar podéis añadir medio vasito de agua.

Y listo, fácil y rápido, y sobre todo riquisiiiiimo, que lo disfrutéis