Puré de alubia blanca vegano

Name: Puré de alubia blanca vegano
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso alubia blanca; Aceite de girasol; Zumo de medio limón; 1 ramito brócoli; 2 dientes ajo; 1/2 tomate troceado; 1 puerro; Jengibre; Cúrcuma; Aceitunas

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Puré de alubia blanca, aceite de girasol y zumo de limón con verdura, jengibre y cúrcuma.

Puré de alubia blanca vegano

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Puré de alubia blanca, aceite de girasol y zumo de limón con verdura, jengibre y cúrcuma.

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Ingredientes

1 vasoalubia blanca
Aceite de girasol
Zumo de medio limón
1 ramitobrócoli
2 dientesajo
1/2tomate troceado
1puerro
Jengibre
Cúrcuma
Aceitunas

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola poner las alubias a hervir a fuego alto y luego batirlas en un bol.
2

Mezclar las alubias batidas con el zumo, el aceite, el jengibre y la cúrcuma.
3

Hervir por separado el brócoli, el ajo y el puerro.
4

En un plato poner el puré de alubias dejando un hueco en medio.
5

Poner las verduras y el tomate en el hueco.
6

Decorar con unas aceitunas.