TORTILLA DE QUINOA Y SÉSAMO con semillas de ZAPALLO

Name: TORTILLA DE QUINOA Y SÉSAMO con semillas de ZAPALLO
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas QUINOA previamente cocida junto a; 1/4 taza semillas de SÉSAMO; 3 huevos; ajo; perejil; Hojas albahaca; Semillas de ZAPALLO; Condimentos: sal, pimienta, pimentón, cúrcuma

Virginia @virginia

Montevideo

TORTILLA DE QUINOA Y SÉSAMO con semillas de ZAPALLO

Guardada

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Ingredientes

2 tazasQUINOA previamente cocida junto a
1/4 tazasemillas de SÉSAMO
3huevos
ajo
perejil
Hojasalbahaca
Semillas de ZAPALLO
Condimentos: sal, pimienta, pimentón, cúrcuma

Guardada

Paso a paso

1

Previamente remojar juntos la quinoa y las semillas de sésamo Cocinarlas y agregarle jengibre (2 rodajas) al agua de cocción.
2

En un bol mezclar los huevos, las semillas de zapallo, las hojas de albahaca picadas, el ajo picado junto al perejil y los condimentos.
3

Agregarle a la quinoa ya cocida y a temperatura natural, le mezcla de huevos y semillas condimentados
4

Se pone en sartén con ghee precalentado y se cocina a fuego moderado hasta la completa cocción del huevo