Negritos - galletas rellenas
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Esta es una receta de mi madre 👩🏼 típica de su infancia en Bulgaria🇧🇬 La preparamos en año nuevo🎉 pero es perfecta para cualquier ocasión 😋
Los negritos son galletas de canela y miel, que se rellenan de nueces. Se llaman así debido a la canela que llevan y el color tostado que adquieren🍪🔥 nosotras decidimos darles un toque final con el chocolate 🍫
El procedimiento es el mismo que con las galletas melocotón 🍑que publiqué anteriormente.
Negritos - galletas rellenas
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Esta es una receta de mi madre 👩🏼 típica de su infancia en Bulgaria🇧🇬 La preparamos en año nuevo🎉 pero es perfecta para cualquier ocasión 😋
Los negritos son galletas de canela y miel, que se rellenan de nueces. Se llaman así debido a la canela que llevan y el color tostado que adquieren🍪🔥 nosotras decidimos darles un toque final con el chocolate 🍫
El procedimiento es el mismo que con las galletas melocotón 🍑que publiqué anteriormente.
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos junto con el azúcar, el aceite y la miel.
- 2
Añadimos la harina junto con el bicarbonato y la canela, hasta formar una masa. La cantidad de harina es orientativa. Debe quedar una masa blandita pero consistente que no se pegue a nuestras manos.
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados.
- 4
Preparamos una bandeja con papel de horno. Hacemos las bolitas del tamaño de una nuez.
- 5
Horneamos unos 15-18 minutos a 180 grados.
- 6
Sacamos del horno e inmediatamente, con un cuchillo, hacemos un abujerito a la parte de abajo de la galleta, allí pondremos el relleno. En un bol reservamos las migas que sacamos de las galletas.
- 7
Para el relleno usaremos las propias migas de las galletas junto con nueces y yogur. Las cantidades son orientativas, podéis variarlas a vuestro gusto.
- 8
Para el relleno añadimos a las migas: nueces trituradas (yo añadí unos 250gr) y unas 3 cucharadas soperas de yogur. Rellenamos las galletas y las enganchamos.
- 9
Para darle el toque final las podéis bañar en chocolate derretido y pasarlas por nueces trituradas.
- 10
Quedan unas galletas tiernas y blanditas. Con estas cantidades salen unas 24 galletas enganchadas.
- 11
Podéis encontrar las galletas melocotón y el pastel de año nuevo en mi perfil😊
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