Ravioli de carne con salsa de verdura a la nata
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Ravioli de carne con salsa de verdura a la nata
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer 2 litros y medio a cocer con una cucharadita sal gorda. Cuando empieza hervir, añade los raviolis. Cuando vuelve a hervir, deja cocer 5 minutos destapado y mezcla de vez en cuando.
- 2
Pasado este tiempo, escurrir.
- 3
Vierte el aceite en una sartén y pocha la cebolla con el pimiento rojo y verde con una pizca de sal. Pasado 10 minutos, vierte el chorro de brandy y deja evaporar el alcohol. Vierte la nata y medio vaso de agua y deja espesar. Rectifique de sal y muele pimienta negra. Espolvorea la mitad de eneldo y deja un hervor más.
- 4
Aparta del fuego y tritura la salsa con un brazo batidor.
- 5
Coloca los raviolis cocidos en un cuenco y riega con la salsa. Espolvorea el eneldo reservado y servir de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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