Crema de papas-pollo-maíz

Name: Crema de papas-pollo-maíz
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata maíz -16 onz; 2 tazas caldo de pollo; 4 tazas agua natural; 1/2 cebolla; 1 taza leche; 1 chorro vinagre; 1 pechuga de pollo; 2 cda aceite; 1/2 cdita ajo asado; 1/2 cdita sal de ajo y perejil; 1 papa mediana; 1 cdita fécula de maíz disuelta en 1/3 taza de agua fría

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.

Crema de papas-pollo-maíz

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1 latamaíz -16 onz
2 tazascaldo de pollo
4 tazasagua natural
1/2cebolla
1 tazaleche
1 chorrovinagre
1pechuga de pollo
2 cdaaceite
1/2 cditaajo asado
1/2 cditasal de ajo y perejil
1papa mediana
1 cditafécula de maíz disuelta en 1/3 taza de agua fría

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Licuar el maíz, 1 taza de agua, el caldo de pollo y la cebolla. Colar y reservar.
2

En una olla o wok, untado con el aceite y calentado a fuego medio, sofreír el ajo y la pechuga, que abras cortado a la Juliana, bañado con vinagre y sazonado con la sal de ajo y perejil.
3

Verter la crema y unir. Agregar chorros de agua y mover para que no se pegue. Cocinar por 20minutos. Ir verificando que la carne ablande y que la contextura sea de una crema ligera.
4

Probar de sazón. Pelar y cortar la papa en cubos pequeños. Agregar a la crema. Subir el fuego y cuando esté hirviendo, verter la mezcla de fécula de maíz y agua. Mantener uniendo por 5 minutos. Llevarla a punto de espesor deseados la papa haya ablandado. Apagar y servir.